Stikkord: oliven

Kategorier
Middag

Gresk pizza

Lag en vanlig pizzabunn. Ikke for tykk.

Inspirert av gresk salat tar du:
– Tomater
– Rød løk
– Oliven
– Feta ost
– Mozarella ost
– Hvitløk

Kutt tomatskiver og spre disse utover bunnen istedet for pizzasaus. Deretter legger du et lag med løkringer. Fyll på med så mye oliven du liker. Liker du ikke oliven så tar du med noen alikevell!! Rundtomkring plasserer du endel fetaost-terninger og strør over et fed eller to presset hvitløk.
På toppen rasper du mozarellaosten og plasserer herligheten i ovnen på 200 grader til osten er gyllen. Nam!

Kategorier
Småretter

Ost og grønt med tomat

Italienerne bruker denne retten som en antipasta, forrett, men den er ypperlig som en enkel lunsj eller et hurtigt og enkelt mellommåltid.

Du trenger per porsjon:
1 Mozzarella ost *
1 Mellomstor god tomat
Ruccola salat
Oliven olje – en robust type er ypperlig da den er full av smak.
+ eventuelt balsamico (rød)

Tilberedelse:
Lag en seng av salaten på en tallerken, legg Mozzarellaen og tomaten ovenpå skjært i skiver. Hell over olje + eventuelt balsamicoen og vuptii…så er det servert!

Drikk gjerne vann til, da vannet ikke stjeler noe av smake fra de gode råvarene!

*(OBS! Det finnes to hoved typer. En laget av vanlig kumelk, som er mild, og en laget av bøffelmelk, som er mere sterk i smaken)