Hvis du må fryse ned igjen en tolitersboks med is, blir det alltid ekle iskrystaller på toppen, og den første centimeteren er steinhard. Ingen vil ha slik is.
Derfor: før du gjenfryser isen skal du dekke hele isen med aluminiumsfolie. pass på at den ligger helt nedi og dekker fullstendig. Trykk om nødvendig isen litt sammen, slik at den blir plan, så er det lettere å få til.
Når du tar opp igjen boksen neste gang har iskrystallene dannet seg på utsiden av folien, og du kan nyte ganske så nesten fersk iskrem, uten krystaller.
Kategorier