Kategorier
Kaker og snacks

Pepperkaker (deig til figurer)

400 g lys sirup
200 g sukker
100 g smør
4 stk. egg
4 ts malt kanel
1/2 ts malt kardemomme
1 ts pepper
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
2 ts bakepulver
ca.1 kg siktet hvetemel

Smelt sirup, sukker og smør. Avkjøl blandingen og rør inn ett egg om gangen. Tilsett krydder og bakepulver i 2/3 av melet. Elt deigen godt og sett den kjølig, gjerne et par dager. Bruk resten av melet til utbaking. Kjevle en ca. 3 mm tykk leiv. Stikk ut kakene og legg dem på plate med bakepapir. Stek kakene gylne og gjennomstekte. Pynt kakene med melis, mandler, sjokolade eller røde sløyfer. I stekeovnen ved 200 grader i ca. 8 minutter, avhengig av hvor tykke kakene er.

Kategorier
Kjerringråd

Reisesyke / sjøsyke

Et vanlig middel mot reisesyke/sjøsyke er ingefær. Du kan kjøpe den i kapselform på helsekostbutikk, eller du kan kjøpe roten fersk i en vanlig dagligvarehandel. Roten er flott å lage te på, eller du kan simpelthen tygge en bit av roten om du vil. Ingefær er også bra for mye annet. Ved siden av å være et kvalmestillende middel, er den kjent for å være mageregulerende (fin for sydenmager), blodfortynnende (i enda større grad enn f.eks hvitløk blir det sagt) og den har en utmerket virkning på forkjølelse (så mye ingefær du makter i vanlig svart te – gjerne blandet med kokt melk, eller brygg en sterk te på bare roten).