«Ovn»:
Noen store flate stein
Et bål
En gryte
En spade el.lign. til flytte varme steiner
Pizza:
Pizzadeig
Hermetiserte tomater/Tomatpuré
Løk
Oregano
Bacon, skinke, ananas, peperoni
Revet ost
En innbakt pizza (calzone) har pizzafyllet inni deigen. Etter at pizzadeigen er rullet ut, legges pizzaen på halve deigen. Den andre halvdelen brettes over fyllet. Husk å press deigen godt sammen sånn at ikke noe fyll faller ut.
– Lag et stort bål til å varme steinene.
– Når bålet er brent litt nes, legges steinene på bålet og bålet bygges opp på nytt rundt steinene.
– Mens steiene varmes kan pizzaen gjøres klar.
– Etter ca. 1 time er steiene varme og bålet kan gjøres klart til pizzaen.
– Legg steiene så tett som mulig, med den flate siden opp.
– Rull deigen ut og fordel tomatsaus, fyll og ost.
– Pizzaen legges så på de varme steinene.
– Legg gryten over og det dannes en slags ovneffekt.
– Husk å smøre gryten før den legges på.
– Etter ca. 10 minutter er pizzaen ferdig.