Kategorier
Middag

Koke makrell

Skjær av hode og spor, finner etc. Sløy og vask den ferske makrellen. Skjær opp makrellen på tvers i passelige spisestykker.
Kok opp vann i en bolle, tilsett noe salt og lauvbærblad (ca. 2 – 3 blader til to makreller). Legg makrellstykkene i kasserollen og la de ligge å småkoke (putre) i 2 – 2 1/2 time. Serveres med rømme, poteter, oppskåret agurk som har ligget i eddiklake tilsatt sukker i ca. 1/2 t. Annen grønnsak kan også brukes, som rasbet gullerot.

NB. Makrellen vil ikke koke sund.

0 svar til “Koke makrell”

Tja, er ikke koking litt overkill da?
Pappa pleier å la den trekke, akkurat som torsk og annen fisk :p

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *