Surdeig

240 g grovt rugmel
4 dl vann

– Temperert vann og grovrug blandes og settes i romtemperatur under klede over natten.
– Ta av halvparten av deigen og kast den. Bland i den deigen som er igjen 4 dl vann og 240 g grov rug og la den stå over natten.
– Gjenta dette 2-3 ganger/dager til. Da skulle surdeigen være klar til bruk i surdeigsbrød.
– Oppbevares i kjøleskap.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)