Kategorier
Kaker og snacks

Smultringer

Deigen kan virke litt løs, så det trengs en del mel til utbaking.
3 egg / 375 g sukker
5 dl lettrømme / seterrømme
50 g smør / 1 / 2 ts kardemomme
750 g hvetemel
2 ts hjortetakksalt
smult til steking
Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett rømmen og smeltede smøret. Bland hvetemel, kardemomme og hjortetakksalt. Sikt melblandingen i det øvrige og elt godt sammen. La deigen hvile ca 2 timer.
Kjevl ut en centimetertykk leiv og stikk ut med smultringformer. Varm smulten og kok kakene pent gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir oppå rist eller på pinne.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Kategorier
Kaker og snacks

Smultringer

5 egg
250 gr sukker
1 1/2 dl smeltet smør
1 1/2 dl kremfløte
1 1/2 dl kulturmelk
3 ts hornsalt
1 ts kardemomme
Ca. 350 gr hvetemel
1 kg smult
Visp eggedosis, tilsett vispet kremfløte og melk. Bland det tørre og rør i melet og smøret. La deigen stå til neste dag. Kjevle til 1 cm tykk leiv, og stikk ut ringer. Sett kakene kaldt til de skal stekes, da holder de fasongen bedre. Stek kakene i smult. Avkjøl. Frys kakene i plastposer.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)