Kategorier
Middag

Fisk i løk- og paprikasaus

2 porsjoner

1/2 løk, i skiver
1/2 paprika, i strimler
1 ss myk margarin/olje
1 ss hvetemel
1 dl vann
1/2 fiskebuljongterning
1 dl fløte
300-400 g fiskefilet (torsk, uer eller sei)

1 Vask, rens og del opp grønnsakene.
2 Surr løk og paprika i margarinen/oljen til løken er blank.
3 Dryss over melet og bland godt. Spe med vann og fløte og kok opp. Rør inn fiskebuljongterningen.
4 Skjær fiskefileten i serveringsstykker, og legg dem i sausen.
5 La fisken trekke til den er ferdig, ca ti minutter.
Serveres med en salat og poteter, ris eller pasta.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Kategorier
Middagstilbehør

Marinade til kyllingfilet

En god marinade til kyllingfilet lager du av

2 ss limejuice
1/2 dl chilisaus
1/2 dl søt chilisaus
3 ss salt soyasaus

Du kan også bruke marinaden som saus, dersom du tilsetter 2 ss koriander.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Kategorier
Middagstilbehør

Brun saus

3-4 ss margarin
5 ss hvetemel
ca 6 dl vann
1 ts salt
1/4 ts pepper
1-2 ts buljong

Bruk helst jerngryte. Smelt margarinen og la den brunes til skummet har lagt seg. Ha i alt melet og rør godt til du har en sjokoladebrun farge på blandingen. Spe med en og en dl vann om gangen og la sausen koke godt opp mellom hver speing. Alle klumpene må røres ut mellom hver speing. La sausen koke i 5-10 minutter og smak til med buljong, salt og pepper.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)