Asiatisk grillspyd

Forsøk Indonesias nasjonalrett neste gang du skal grille! Du vil ikke angre!

KYLLINGSATAY med peanøttsaus (2 pers.)

1. 4 kyllingfileter skjæres i baconlignende skiver (litt tykkere) med en skarp kniv.

2. Skivene legger du i en bolle – og så har du i salt soyasaus (vanlig) og søt soyasaus (kecap manis) i forholdet 50/50 til du synes det er nok. (Ca. 1-2 dl)

3. Sett bollen i kjøleskapet en times tid.

4. Kok jasminris. Vannet skal ligge ca. 1 cm over risen, deretter koker du opp – og setter temperaturen ned til laveste nivå. La risen stå med lokk og bli feridg på den lave varmen. (20-25 min)

5. Tre kyllingskivene på små trespidd (ca. 20 cm lange). Disse grillspiddene blir «flate».

6. Lag peanøttsausen (Peanut Satay Sauce) ferdig. Kjøpes på glass eller pose. Noen blandes med vann, andre med kokosmelk. Se oppskriften. Denne varmer du opp i en kasserolle.

7. Legg grillspiddene på grillen i et par minutter eller i stekeovnen under grillelement. Disse blir raskt ferdige !

Server ris, kylling satay og peanøtt saus rykende varmt – god apetitt!

PS. Jeg liker ikke peanøttsmør eller peanøtter generelt, men dette syntes jeg var SUPERGODT! Vi har laget dette flere ganger etterpå! Hjemmelaget peanøttsaus er aller best, men for enkelhets skyld – kjøp den ferdig første gangen.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vegetarisk sunnhetsbombe

Etter å ha vært vegeterianer i flere år, og lest mye om proteiner og mineraler, så laget jeg min egen «fast food». Du putter alt i en panne og lar det koke i 20-25 min. Det er en perfekt kombinasjon av det du trenger for å gi kroppen en god slump næring.

Oppskrift – ta mengden som passer deg:
Ris – helst ris som skal kokes i 20 min, men 15min ris fungerer også.
Grønne linser – finnes i alle helsekostbutikker
Knorr urtebuljong – min favoritt er den med timian

Linser trengs å kokes i ca 25 min. Vask dem først, kok så i ca 10 min. Putt oppi ris og en hel buljongterning, og kok sammen mens du rører av og til. Hell av overflødig vann. Retten ser litt rar ut – men om du har dårlig tid / ikke orker å lage mat, så smaker dette godt og er utrolig sunt, samt fyller opp alt du trenger av energi!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)