Kategorier
Kaker og snacks

Gulrotkake

Ingredienser:
2 – 3 stk Revet gulrøtter
4 Egg
3 dl Sukker
4 dl Hvetemel
1 ts Vaniljesukker
2 ts Bakepulver
2 ts Kardemomme
100 g Smeltet smør

Framgangsmåte:
Rens gulrøttene og riv dem…
Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis
Smelt smøret og avkjøl litt.
Rør det i eggedosisen sammen med gulrøttene.
Bland de tørre ingrediensene og bland dem i røren. Bland forsiktig, men godt og hell deigen i langpannen som er godt smurt eller dekket med bakepapir….

Steketid:
Stek kaka i en liten langpanne (25 x 30cm) midt i ovnen. Stekes på 200 grader i ca. 15 minutter…

Glasur:
50 g Smør
200 g Snøfrisk naturell eller annen kremost
2dl Melis
Revet skall av en appelsin

Framgangsmåte:
Romtemperer smøret til glasuren.
Rør det sammen med de andre ingrediensene og bre den over kaken etter at den er litt avkjølt.
Strø over litt av appelsinskallet.
Del kaka i 20 biter

Noen andre tips angående gulrotkaka:
Hvis du har diabetes og skal bake kaka, kan du erstatte sukkeret med kunstig sukker.

Hvis du har Cøliaki og skal bake kaka, kan du erstatte hvetemelet med mel som er glutenfri!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)