Kjernetemperatur

Bruk steketermometer for å få riktig kjernetemperatur når du steker kjøtt.

Indrefilet av svin
65 grader

Storfekjøtt biff, indrefilet og ytrefilet
Rød: 55 – 60
Rosa 60 – 65
Gjennomstekt/grå: 70

Røkt svinekam
70 grader

Lammestek og lammelår
70 grader for rosa kjøtt
72 + for gjennomstekt

Reinsdyrkjøtt, reinsdyrstek og reinsdyrfilet
Rosa 65 grader
Gjennomstekt 70 grader

Kalkunfilet
69 grader

Kalkun
70-72 grader

Ribberull
70 grader

Roastbiffen
65 grader

Kylling
70 grader

Entrecôte
60-65 grader

Oksestek
58-60 grader

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.1/10 (20 votes cast)

Vanlige søkeord:

  • kjernetemperatur svin
  • kjernetemperatur kylling
  • steketemperatur svin
  • svinefilet kjernetemperatur
  • kjernetemperatur kalkun
  • steketemperatur svinefilet
  • kjernetemperatur ribbe
  • kjernetemperatur indrefilet
  • kjernetemperatur svinefilet
  • kjernetemperatur biff

Asiatisk grillspyd

Forsøk Indonesias nasjonalrett neste gang du skal grille! Du vil ikke angre!

KYLLINGSATAY med peanøttsaus (2 pers.)

1. 4 kyllingfileter skjæres i baconlignende skiver (litt tykkere) med en skarp kniv.

2. Skivene legger du i en bolle – og så har du i salt soyasaus (vanlig) og søt soyasaus (kecap manis) i forholdet 50/50 til du synes det er nok. (Ca. 1-2 dl)

3. Sett bollen i kjøleskapet en times tid.

4. Kok jasminris. Vannet skal ligge ca. 1 cm over risen, deretter koker du opp – og setter temperaturen ned til laveste nivå. La risen stå med lokk og bli feridg på den lave varmen. (20-25 min)

5. Tre kyllingskivene på små trespidd (ca. 20 cm lange). Disse grillspiddene blir «flate».

6. Lag peanøttsausen (Peanut Satay Sauce) ferdig. Kjøpes på glass eller pose. Noen blandes med vann, andre med kokosmelk. Se oppskriften. Denne varmer du opp i en kasserolle.

7. Legg grillspiddene på grillen i et par minutter eller i stekeovnen under grillelement. Disse blir raskt ferdige !

Server ris, kylling satay og peanøtt saus rykende varmt – god apetitt!

PS. Jeg liker ikke peanøttsmør eller peanøtter generelt, men dette syntes jeg var SUPERGODT! Vi har laget dette flere ganger etterpå! Hjemmelaget peanøttsaus er aller best, men for enkelhets skyld – kjøp den ferdig første gangen.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)