Koke makrell

Skjær av hode og spor, finner etc. Sløy og vask den ferske makrellen. Skjær opp makrellen på tvers i passelige spisestykker.
Kok opp vann i en bolle, tilsett noe salt og lauvbærblad (ca. 2 – 3 blader til to makreller). Legg makrellstykkene i kasserollen og la de ligge å småkoke (putre) i 2 – 2 1/2 time. Serveres med rømme, poteter, oppskåret agurk som har ligget i eddiklake tilsatt sukker i ca. 1/2 t. Annen grønnsak kan også brukes, som rasbet gullerot.

NB. Makrellen vil ikke koke sund.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.0/10 (1 vote cast)