Stikkord: kake

Kategorier
Dessert

Eplekake fra mormor i Amerika

3 egg
2 1/2 dl sukker
2 1/2 dl vetemel
1 ts bakepulver
50 gram smeltet smør
4 store faste epler
1 ss sukker
1 ts kanel

Slik gjør du:
Skrell eplene og skjær dem i båter.
Legg dem i en bolle og strø sukker og kanel.
Pisk eggedosis av egg og sukker.
Bland bakepulveret i melet og ven det forsiktig i eggedosisen sammen med det smeltete smørret.
Hell halvparten av røren i en smørt spring form. (Rund form.)
Legg et lag med epler på til slutt.
Stek kaken i nedre del av ovnen ved 175 grader i ca. 45 min.
Server den gjerne lunken sammen med vanilje is eller vaniljesaus.

Kategorier
Kaker og snacks

Gulrotkake

Ingredienser:
2 – 3 stk Revet gulrøtter
4 Egg
3 dl Sukker
4 dl Hvetemel
1 ts Vaniljesukker
2 ts Bakepulver
2 ts Kardemomme
100 g Smeltet smør

Framgangsmåte:
Rens gulrøttene og riv dem…
Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis
Smelt smøret og avkjøl litt.
Rør det i eggedosisen sammen med gulrøttene.
Bland de tørre ingrediensene og bland dem i røren. Bland forsiktig, men godt og hell deigen i langpannen som er godt smurt eller dekket med bakepapir….

Steketid:
Stek kaka i en liten langpanne (25 x 30cm) midt i ovnen. Stekes på 200 grader i ca. 15 minutter…

Glasur:
50 g Smør
200 g Snøfrisk naturell eller annen kremost
2dl Melis
Revet skall av en appelsin

Framgangsmåte:
Romtemperer smøret til glasuren.
Rør det sammen med de andre ingrediensene og bre den over kaken etter at den er litt avkjølt.
Strø over litt av appelsinskallet.
Del kaka i 20 biter

Noen andre tips angående gulrotkaka:
Hvis du har diabetes og skal bake kaka, kan du erstatte sukkeret med kunstig sukker.

Hvis du har Cøliaki og skal bake kaka, kan du erstatte hvetemelet med mel som er glutenfri!

Kategorier
Kaker og snacks

Karamellkake

6 kopper sukker
6 egg
6 ts vaniljesukker
6 ss karamellsaus
8 kopper hvetemel
6 ts bakepulver
450 gr. smelta margarin
3 kopper melk

Alt blandes, ha røren i langpanne og stekes på 175-200 grader, ca.30 min.

Glasur:

450 gr. melis
150 gr.smelta smør
2-3 ts karamellsaus
4 1/2 ss kaffe
4 1/2 ts vaniljesukker

Kategorier
Kaker og snacks

Mammas gode krydderkake

5 kopper mel
3 kopper sukker
1 kopp smeltet smør
2 kopper melk
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts pepper
1/2 ts malt nellik
4 ts (strøkne) bakepulver

1 time på 175 grsder, sånn cirka midt i ovnen

Kan være lurt å bruke samme str. på koppene;)
Denne må prøves!

Kategorier
Dessert

Flytt kaka

Når du skal forflytte en kake fra kakeformen og til kakefatet uten å knekke den kan du bruke et grytelokk. Legg lokket over kaken, vend den og forsiktig skyv den over på fatet 🙂

Kategorier
Kaker og snacks

Daimkake

Mandelbunn:
150 g mandler (evnt. nøtter)
150 g melis
4 eggehviter

Mal mandlene, bland med melis. Stivpisk eggehviter og skjær forsiktig inn mandler/melis.
Stekes i smurt rundform, ved 160 C i 30-40.min.

Iskrem:
4 eggeplommer
150 g sukker
3 dl kremfløte
4 plater gelantin
1 dobbel daim-sjokolade

Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker. Pisk kremfløten, og bland lett inn i eggedosisen. Hell i oppløst gelatin. (Gelantin-platene legges i kaldt vann i 10.min, før de løses opp i ca.1/2 dl kokende vann, helles i oppi iskrem-blandingen i en tynn stråle) Hakk sjokoladen og bland i halvparten.

Avkjøl mandelbunnen i formen, og bre iskrem-blandingen over. Dryss resen av sjokoladen over, Frys kaken i formen.
Anrett kaken på fat mens den er frossen, la den stå 1/2 time i kjølskap før servering.

Kategorier
Kaker og snacks

Suksessterte

Bunn:
4 eggehviter
150 gram melis
150 gram mandler

Krem:
4 eggeplommer
1 dl kremfløte
125 gram sukker
1 ts vaniljesukker
150 gram smør

Bland inn melis og malte mandler i stivpiskede eggehviter. Fyll røren i en form, 22-24 cm i diameter og stek ved 160 grader i 30-35 minutter. La bunnen avkjøles.

Rør sammen eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker. Varm det opp over svak varme og rør til kremen akkurat koker opp og tykner. Avkjøl kremen og rør inn mukt smør. Sett kremen kaldt til den stivner, gjerne ved et opphold i fryser. Legg bunnen på et serveringsfat. Bre kremen over og form topper i kremen som pynt. Rasp kjerne litt sjokolade over.

Vanlige søkeord:

  • successterte