4 egg
250 g sukker
1 dl kremfløte
75 g smeltet margarin
25 g finhakkede mandler
2 ts revet sitronskall
1/2 ts kardemomme
1 ts hornsalt
Ca 500 g hvetemel
Ca 1 kg matfett
Visp eggene og sukkeret til eggedosis og tilsett den stivpiskede fløten. Smelt og avkjøl margarin, og ha den i. Tilsett kryddererne og så mye av melet at det blir en deig som kan trilles ut. La deigen stå og hvile, helst over natten. Trill ut pekefinger-tykke ruller og del dem i 10-12 cm lange stykker. Form lengdene til ringer og trill skjøten sammen. Kok kakene gyldne i matfett ved ca. 180 grader.
Kategorier