Pepperkaker (deig til figurer)

400 g lys sirup
200 g sukker
100 g smør
4 stk. egg
4 ts malt kanel
1/2 ts malt kardemomme
1 ts pepper
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
2 ts bakepulver
ca.1 kg siktet hvetemel

Smelt sirup, sukker og smør. Avkjøl blandingen og rør inn ett egg om gangen. Tilsett krydder og bakepulver i 2/3 av melet. Elt deigen godt og sett den kjølig, gjerne et par dager. Bruk resten av melet til utbaking. Kjevle en ca. 3 mm tykk leiv. Stikk ut kakene og legg dem på plate med bakepapir. Stek kakene gylne og gjennomstekte. Pynt kakene med melis, mandler, sjokolade eller røde sløyfer. I stekeovnen ved 200 grader i ca. 8 minutter, avhengig av hvor tykke kakene er.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Pinnebrød

Pinnebrøddeig:
1 kg mel
1 pk tørrgjær
2 ts salt
2 ts sukker
1/2 + + liter melk eller vann
(Stor porsjon!)

Lag deigen litt fast. Legg deigen i en bolle eller pose og ta den med på tur. Stek pinnebrødet på en pølsepinne over et bål. Pinnebrødet er ferdig når det lett kan løsnes fra pinnen.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/10 (1 vote cast)

Vanlige søkeord:

  • pinnebrød
  • yhs-fh_lsonsw
  • pinne deig