Ca. 14 stk.
1 dl soyaolje
800-900 dl hvetemel
1 dl sukker
1/2 ts bakepulver
3 1/2 dl melk
50 g tørrgjær
egg til pensling
(sjekk hvor mye hvetemel du trenger, mulig du trenger mer)
Ha alt det våte i først. Så det tørre. Tørrgjær til slutt.
Deigen heves i minimum 15 min., stekes ved 200 grader i ca 12 min.
Dette er noen kjempe gode «Snurringser».
100 gr. margarin
3 1/2 dl melk
50 gr gjær
1 dl sukker
1 ts. kardemomme
1/2 ts hornsalt
ca. 500 gr. hvetemel
Smelt smøret og tilsett melken, varm det opp til ca. 37 gr. Rør gjæren ut i litt av blandingen. Bruker du tørr gjær blandes den rett i melet. Tilsett de andre ingrediensene og bland alt gdt. la deigen heve tildekket på ett lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 45 min).
Kjevle den ut og smør den med margarin, strø på sukker og kokos. rull den sammen og del den opp i passe emner som settes på bakeplaten. La den etterheve i 30 min.
Stekes på 200 gr. i ca. 15 min. til bollene er blitt gyldne.
Velbekomme!!!
Dette er garantert verdens beste boller, like gode dagen etter.
200 g smør
7 dl melk
50 g gjær (søt fersk gjær)
2 dl sukker
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
ca 1 kg hvetemel
1. egg til pensling (kan sløyfes)
Smelt smøret, tilsett melk og varm blandingen til ca. 37 gr. Rør gjæren ut i litt av blandingen. Tilsett sukker, kardemomme og arbeid inn hvetemelet til en glatt, ikke for fast deig. Dekk til bollen og la den stå til heving på ett lunt sted til den har hevet til dobbel størrelse (40/50 min). Ha deigen på melet bakebord, del den opp til ca. 40 emner og form til glatte runde boller. Bruk så lite mel som mulig. La bollene etterheve i 30 min.
Pensle bollene med sammenpisket egg og stek de på 225 gr. i 12-15 minutter.
Nam, nam!
2 dl vann
500 g sukker
8 plater gelatin
1 dl kokende vann
2 ts vaniljesukker
100 g Delfiafett
150g kokesjokolade
1 pose kokosmasse
Kok vann og sukker i 12 minutter og avkjøl til ca 40 grader.
Legg gelantinblandingen i kaldt vann i 10 minutter. Kryst vannet av gelantinen og løs det opp i 1 dl kokene vann. Avkjøl en liten stund.
Visp sukkerlaken, gelantinoppløsningen og vaniljesukker meget godt til en luftig og stiv krem.
Form små boller med skje og sett dem på et smurt bakepapir. La dem stå minst 1 time, til de er stive. Gjerne kjølig.
Smelt sjokolade og delifiafett i vannbad. Rør sjokolade og fett sammen når det har smeltet. Ta kjelen av platen.
Ta kremtoppene med gaffel, og vend dem i sjokolade og strø kokosmasse over.
150 g margarin
5 dl melk
50 g gjær
1/2 ts salt
1 dl sukker
1 ts kardemomme
1,4-1,5 liter hvetemel
Fyll 100 g smør
3/4 dl sukker
2 ts kanel
* Bland ingrediensene til en jevn og fin deig. Heves til dobbel størrelse.
* Kjevle ut deigen til to avlange rektangler.
* Smør på fyll.
* Rull sammen og skjær hver rull til ca 18 biter. Ikke rull hardt sammen.
* Etterheves i ca 30 minutter.
* Stekes ved 225 grader i 20-25 minutter.