Sarah Bernhard

Gir ca 40 kaker.

Bunner:
(kan også lages av 500 gram ferdig kransekakedeig!)
250 gr mandler , skåldede
200 gr melis
2 eggehviter

Fyll: (NB!!bør lages dagen før)
1 plater mørk sjokolade
3 dl TINE Kremfløte

Glasur:
2 plater dronningsjokolade
4-5 ss kokosfett , smeltet

Fremgangsmåte:

I stekeovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter (bunnene).

Mal mandlene. Visp eggene stive. Bland i melis og mandler.
Bunnene kan også lages av 500 g ferdig kransekakemasse.

Sett deigen på bakepapir kledd stekeplater med to teskjeer. Stek kakene lyst gylne.
(Om du bruker ferdig kransekakemasse, triller du massen til runde kuler før du setter dem på stekeplate, klemmer dem flate og steker dem.)

Fyll:
Kok opp sjokolade og fløte og avkjøl natten over. (Evnt. i fryseren i ca. 2 timer)
Hvis sjokoladekremblandingen ikke er skikkelig kald, vil den bli kornete. Visp den avkjølte blandingen. Legg kremen oppå kakene.

Glasur:
Smelt sjokoladen i vannbad. Tilsett smeltet kokosfett og rør sammen til en jevn glasur. Avkjøl noe i vannbadet. Dekk kremtoppen på kakene med sjokoladeglasur og la dem stå kaldt til glasuren er stivnet.
Oppbevares i fryseren, ta frem kakene etter behov. De kan serveres etter få minutter i romtemperatur.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

0 kommentarer til «Sarah Bernhard»

  1. Hvorfor akkurat TINE kremfløte?
    Q meieriet funker vel likebra?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  2. Fikk ikke fyllet til. Det ble for tynt,hva har jeg gjort feil? Håper noen kan hjelpe,for jeg har virkelig lyst til bake disse.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  3. Du har kanskje ikke ventet lenge nok før du vispet fyllet. La det stå i kjøleskapet natten over, og visp det godt med elektrisk visp. Skjønner godt at du vil bake disse, for de er jo kjempegode! Lykke til!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  4. Har laget kakene – de ble veldig gode, men det ble altfor mye krem. Brukte mørk sjokolade – 70 % og det ble kanskje vel sterkt. Neste gang skal jeg lage dem med vanlig mørk sjokolade.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  5. Jeg har ikke vært borti denne kremen på Sarah Bernard før – alle andre oppskrifter jeg har sett er med smør-eggeplommer og raspet sjokolade?? Blir nok mere mektig sånn – men men 🙂

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  6. Jeg har kjøpt inn til denne i dag, og skal lage fyllet nå. Har heller aldri vært borti denne typen fyll før, så det blir spennende å se om det blir like godt. 😉

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *