4 porsjoner
Grunnoppskrift:
• 6 plater gelatin
• 3 egg
• 6 ss sukker
• 3 dl kremfløte
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
Visp egg og sukker til eggedosis før du visper kremfløten til krem. Bland eggedosis og krem forsiktig.
Klem vannet ut av gelatinen og legg platene tilbake i den tomme bollen. Hell ca 1/2 dl kokende vann over de oppbløtte platene, slik at de løser seg opp. Rør litt rundt. Du kan også sette bollen med de oppbløtte platene i mikrobølgeovn ved full effekt i ca. 20 sekunder, slik at gelatinen smelter.
Rør gelatinoppløsningen inn i den smakstilsetningen du ønsker. Bland deretter gelatinen forsiktig i krem/eggedosisblandingen.
Hell blandingen i serveringsbolle eller kuvertskåler. Sett fromasjen kjølig et par timer før servering slik at den stivner. Pynt f.eks. med appelsinskiver og revet skall.
Forslag til smakstilsetninger: 1. presset saft og revet skall av 1 godt vasket appelsin eller sitron. 2. en liten boks oppskåret ananas. 3. ca. 2 dl syltetøy eller rørte bær. 4. 1/2 dl sherry. 5. 50 g revet eller smeltet sjokolade.