Turpakke

Oppskrift på «turpakke»
Skjær opp (rå)poteter, champignon, purre. Legg dette på en firkant av aliminium. Vik opp kantene. Legg så oppi kyllingfilet/ skinke e.l., mais fra boks, evt. hvitløk og salt og pepper. Lag en pakke. Ha i en klatt smør før pakken lukkes. Stek på rist over bål eller på grill i ca. 15 min. (Avhengig av størrelse på pakken)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Frisk og god turfrokost

Dersom du skal på langtur, hvor du er uten mulighet til å handle mat på veien, og du er nødt til å bære alt selv, kan dette være et lurt tips for å spare vekt (samtidig er det vanvittig godt).

Bruk en vanlig frysepose. Hell oppi müsli-blanding, ca 100gram (alt ettersom) + tørr melk. (Til 100gram müsli-blanding trenger du 5ss tørrmelk). For å få litt smak på blandingen kan du eventuellt helle på litt sukker, blande i rosiner, tørkede aprikoser eller lignende) Knyt posen godt igjen å ta med på tur. Før du legger deg i soveposen om kvelden, fyller du en vannflaske med vann som du kan bruke til å blande ut tørrmelken med neste morgen. Bruk 2,5dl til forholdet nevnt ovenfor! Dette er enkelt og godt! Lykke til!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Pizza på bål

Hvis du synes pizza på bål hørest komplisert, trælsomt og vanskelig ut, tar du feil.

Det første du trenger er en ovn. Ikke en elektrisk en med tusenvis av funksjoner og ringeklokke, men en helt enkel steinovn.
Det er selvfølgelig ikke noe de fleste har liggende på lofte eller i kjelleren, og de færreste er vel sterke nok til å bære den langt oppå fjellet heller.
Så det er bare å sette i gang å lage den der du er! Og det er ingen vanskelig konstruksjon.. =)
Finn først noen steiner (litt store) du legger i to rekker ved siden av hverandre sånn at du kan fyre bål mellom dem. Poenget er at du skal kunne legge en stenhelle oppå, og da med såppas klaring fra bakken at du kan tenne bål under hella. Steinhalla bør være ca. fem cm. tykk og størelse omtrent som en tennisrekkert. Når du har fått på plass hella, legger du to vedskiver akkurat som steinrekkene bare oppå steinhella (sånn at du får to vegger oppå steinhell også). Oppå vedskivene skal du legge enda en steinhelle på ca. samme tykkelse og størrelse som den under. Nå skal du ha en ovn med et rom i midten og plass til bål både oppå den overste steinhella og under den nederste. Hele poenget er nemmelig å få både over og under varme!!
Fyr opp begge bålene så du får varmet steinhellen opp, og lag deretter en pizzadeig etter vanlig oppskrift, og la den heve.

Så baker du den ut i posjonspizzaer med så tynn bunn som mulig. Ta så derretter det du måtte ønske å hå oppå, og legg pizzaen på aluminiumsfolie.
Inn i ovnen med den, og på noen få minutter har du ekte steinovnsbakg pizza. 1000 ganger bedre enn vanlig kjøp pizza, men hvis du ønsker det, er det ikke noe i veien for å hamstre inn så mange du spiser og hive disse inn i steinovnen!

Ovnen kan også brukes til a bake brød, kake og alt mulig annet du lager i stekeovnen hjemme!

Lykke til =)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vanlige søkeord:

  • pizza på bål

Tørke mat

Når man skal på tur og bære/drasse på all bagasjen selv, blir man fort oppmerksom på hva ting man har med _egentlig_ veier. For å slippe å dra på tunge og ferske matvarer som f.eks. kjøtt og grønnsaker, tyr mange heller til ferdigtørka mat fra f.eks. Toro eller Real. Greit nok, det, men det blir dyrt i lengden. Så derfor: Tørk maten sjøl!
Det er slett ikke vanskelig, og alt kan tørkes!
Her er framgangsmåten:

Kjøtt: Skjæres opp i tynne skiver og tørk det i komfyren, helst varmluftsovn, evt. i varmeskapet, med døra på klem.
Temperaturen bør være middels til høy. Sett ei tresleiv i døra, slik at det blir utlufting. I løpet av natta er kjøttet ferdig tørket. Om sommeren kan det evt. legges noen timer i saltlake før tørking, så blir holdbarheten mye bedre.

Frukt og grønnsaker: Tørkes på samme måte. Skjær det i tynne skiver og la ligge i komfyren/tørkeskapet natta over. Samme prosedyre kan brukes på kjøttkaker, pølser, bananer, markjordbær, bønner, gulrøtter, paprika, purre, sopp, løk og veldig mye annet.
Når maten er tørka, legger du den i en gjennomsiktig pose (frysepose, f.eks.) og suger ut lufta og lukker godt igjen.

Tomater anbefales å kjøpe ferdigtørka (soltørka).

Det er selvfølgelig smartest å tørke store porsjoner i slengen, og bare fryse ned det man ikke skal ha med på neste tur.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)

Innbakt pizza på bål

«Ovn»:
Noen store flate stein
Et bål
En gryte
En spade el.lign. til flytte varme steiner

Pizza:
Pizzadeig
Hermetiserte tomater/Tomatpuré
Løk
Oregano
Bacon, skinke, ananas, peperoni
Revet ost

En innbakt pizza (calzone) har pizzafyllet inni deigen. Etter at pizzadeigen er rullet ut, legges pizzaen på halve deigen. Den andre halvdelen brettes over fyllet. Husk å press deigen godt sammen sånn at ikke noe fyll faller ut.

– Lag et stort bål til å varme steinene.
– Når bålet er brent litt nes, legges steinene på bålet og bålet bygges opp på nytt rundt steinene.
– Mens steiene varmes kan pizzaen gjøres klar.
– Etter ca. 1 time er steiene varme og bålet kan gjøres klart til pizzaen.
– Legg steiene så tett som mulig, med den flate siden opp.
– Rull deigen ut og fordel tomatsaus, fyll og ost.
– Pizzaen legges så på de varme steinene.
– Legg gryten over og det dannes en slags ovneffekt.
– Husk å smøre gryten før den legges på.
– Etter ca. 10 minutter er pizzaen ferdig.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)