Vegetarisk sunnhetsbombe

Etter å ha vært vegeterianer i flere år, og lest mye om proteiner og mineraler, så laget jeg min egen «fast food». Du putter alt i en panne og lar det koke i 20-25 min. Det er en perfekt kombinasjon av det du trenger for å gi kroppen en god slump næring.

Oppskrift – ta mengden som passer deg:
Ris – helst ris som skal kokes i 20 min, men 15min ris fungerer også.
Grønne linser – finnes i alle helsekostbutikker
Knorr urtebuljong – min favoritt er den med timian

Linser trengs å kokes i ca 25 min. Vask dem først, kok så i ca 10 min. Putt oppi ris og en hel buljongterning, og kok sammen mens du rører av og til. Hell av overflødig vann. Retten ser litt rar ut – men om du har dårlig tid / ikke orker å lage mat, så smaker dette godt og er utrolig sunt, samt fyller opp alt du trenger av energi!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Arme Riddere

Til arme riddere trenger du:
Loff- eller brødskiver
2 egg
2 ss sukker
2,5 dl melk
1/2 ts kardemomme
1/4 ts kanel

Slik gjør du lager du Arme Riddere:
Pisk eggene lett sammen med sukker, melk og krydder. Bløt brødet i røren til det er gjennombløtet. Stek de arme ridderne i smør i stekepanne ved middels varme til de er pent gulbrune. Server arme riddere lunkne med rømme og syltetøy til.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Ost og grønt med tomat

Italienerne bruker denne retten som en antipasta, forrett, men den er ypperlig som en enkel lunsj eller et hurtigt og enkelt mellommåltid.

Du trenger per porsjon:
1 Mozzarella ost *
1 Mellomstor god tomat
Ruccola salat
Oliven olje – en robust type er ypperlig da den er full av smak.
+ eventuelt balsamico (rød)

Tilberedelse:
Lag en seng av salaten på en tallerken, legg Mozzarellaen og tomaten ovenpå skjært i skiver. Hell over olje + eventuelt balsamicoen og vuptii…så er det servert!

Drikk gjerne vann til, da vannet ikke stjeler noe av smake fra de gode råvarene!

*(OBS! Det finnes to hoved typer. En laget av vanlig kumelk, som er mild, og en laget av bøffelmelk, som er mere sterk i smaken)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Tunfisksmørbrød

Du trenger:
– Loff
– Smør
– Majones
– Salatblad
– Tunfisk i olje (hermetisk)

Ta smør på to loffeskiver og legg på et friskt salatblad. På salatbladet legger du tunfisk og på toppen kommer det litt majones. Legg den andre skiven over og vips – et herlig tunfisk-smørbrød!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vanlige søkeord:

  • tunfisksmørbrød