Her er et tips for en rett som er proppa med proteiner.
Ingredienser:
Soya bønner
Kik erter
Egg
Melk
Mel
Havregryn
Nøtter
Potetmel
Krydder
Mos alt sammen til en deig og stek det som kjøttkaker eller burgere.
Kategorier
Kategori: Mat og drikke
Kategorier
Potetballer
Disse er ikke bare god men passer ypperlig til juleribba, and eller gås, svinestek eller alle andre former for stek med saus.
Lett å lage, tar litt tid.
Ingredienser:
1 kg melne poteter
250 gr potetmel
litt salt, litt muskat,
3/8 l melk kokes
Kok potetene med skall på, skrell dem og lag potetmos av dem, pass på at det ikke blir klumper,la den kjøle av.
Strø på litt salt og muskat, bland inn potetmelet og hell over den kokende melka og bland godt til en glatt deig. La den kvile mens du koker opp rikelig med vann, må fosskoke.
Form en liten ball og er den ok så fortsetter du med våte hender og legger ballene i det kokende vannet.
De er ferdige når de kommer opp til overflaten.
Må serveres straks og varm.
Kan også stekes dersom det blir til overs.
(Ferdig blandinger finnes fra Pfanni i tyskland eller Lidl)
Kategorier
Fromasjkake
1 stk jordbær/bringebærrullekake
1 pk freia gele
1 pk kremfløte
Kok gele på vanlig måte.
Ta ei vanlig springform (22-24), uten bunn og sett på et fat. Legg skiver av rullekake i bunn og sider.
Pisk fløten til krem. Akkurat like før geleen er stiv, pisk den inn i kremen og hell i formen.
Settes til avkjøling i kjøleskapet til den er stiv, tar vanligvis noen timer. Ta av formen og server. Pynt gjerne med krem på toppen.
Vanlige søkeord:
- fromasjkake med rullekake
- Fromasjkake
Oppskrift på «turpakke»
Skjær opp (rå)poteter, champignon, purre. Legg dette på en firkant av aliminium. Vik opp kantene. Legg så oppi kyllingfilet/ skinke e.l., mais fra boks, evt. hvitløk og salt og pepper. Lag en pakke. Ha i en klatt smør før pakken lukkes. Stek på rist over bål eller på grill i ca. 15 min. (Avhengig av størrelse på pakken)
Kategorier
Rosiner til gjærbakst
Rosiner som skal brukes i gjærbakst blir enda bedre hvis du bløtlegger dem i varmt vann 1/2 time før du setter deigen. Hvis du i tilegg tilsetter en skvett rom i vannet blir rosinene fanastisk gode.
Kategorier
Enkel soppstuing
Rens 6-8 middels store champinjoner og skjær dem i skiver. Stek dem i smør og ha over godt med nykvernet pepper. Ha over 2 dl kremfløte og la dette koke til fløten tykner.
Kategorier
Røkt laks i tortilla
Denne maten lager man hjemme før turen.
Legg skiver av røkelaks i tortillaen sammen med en spiseskje krydderost. Prøv å smøre osten utover.
Rull sammen tortillaen, og pakk den inn i aluminiumsfolie. Varmes opp på svak varme på bålet til laksen og osten er varm.
Kategorier
Waldorfsalat
3 epler
3 skiver ananas
3 stilker stangselleri
100g druer
1 dl valnøtter
Dressing:
1 1/2 dl majones
1 1/2 dl kremfløte
saft av 1 sitron
2 ts sukker
Epler, ananas og stangselleri skjøres i biter. Druene deles i to, og valnøttene hakkes. Pisk kremfløte og bland den med majones, sitronsaft og sukker. Bland alt forsiktig. Pynt med druer og valnøtter
Kategorier
Stek ribbe med sprø svor
Norsk gris er mager. For å få sprø svor er det viktig at ribba har endel fett!
1. Hvis ribba ikke er rutet opp må du gjøre dette. Skjær gjennom svoren og litt ned i fettet. 1-3 dager før steking gnir du den inn med salt og pepper. 1/2 ts pepper og 2-3 ts salt pr 2 kg ribbe. En tapetkniv kan være fint å bruke til dette.
2. Når du skal steke ribba legger du den i en langpanne med svoren opp. Under ribba legger du en asjett slik at midten på ribba blir det høyeste punktet.
3. Ha 2 dl vann i langpannen og dekk langpannen med folie.
4. Ovnen skal være forvarmet til 230 grader og ribba skal stå i ovnen å dampes i 45 minutter. Da fjerner du folien, skrur ned ovnen til 200 grader og lar ribba steke videre i ca 1 time for tynnribbe og 2 timer hvis det er familieribbe/midtribbe.
5. Hvis ikke svoren ser sprø og «boblete» ut når det nærmer seg slutten av steketiden kan du flytte langpanna høyere opp i ovnen og øke temperaturen til 250 grader. Grillelementet i ovnen kan også brukes, men uansett hva du gjør er det viktig at du følger nøye med! Svoren kan brenne seg veldig fort. Hvis deler av svoren allerede er sprø kan du dekke til denne delen med folie igjen.
6. Ribba bør hvile i 20 minutter før du serverer.
Kriseråd for sprø svor: Jogg ut i garasjen og finn frem varmluftspistolen. Rett den mot svoren og fyr løs.
Kategorier
Eplekake med vaniljekrem
Smuldres sammen:
375gr hvetemel
3ts bakepulver
200gr margarin
200gr sukker
Ha i:
2egg
4ts kaldt vann
Ha på:
En boks ferdiglaget vaniljekrem
Eplebåter
Strø over kanel og sukker.
(Kaken kan lages dagen før du skal bruke den, bare å sette den kaldt med plast over)
Stekes ved 175-180 ca 45min på nest nederste rille.