- som ikke går ut på dato
Hei!
Ser at noen etterlyste en sjokoladeglasur som funker.
Denne har ikke slått feil så langt:
GLASUR
1 pk melis
100 g smeltet margarin/smør
3 ts vaniljesukker
2 ss bakekakao
1/2 dl vann
Glasuren røres sammen til en blank og sjokadeaktig masse.
Strykes på mens kaken ennå er litt lunken.
100 g mørk sjokolade
100 g smør
150 g sukker
50 g hvetemel
3 egg
Smelt smør og sjokolade i vannbad.
Rør sammen sukker, hvetemel og egg i en bolle (kun med ei sleiv, ikke mikser) ha deretter sjokoladeblandingen i og rør godt.
Has i en godt smurt form ca 22 cm. Stekes ved 160 grader i ca 25 min. Ikke stek for lenge, den kan godt være litt “rå” i midten.
Kan serveres som den er med et lite melisdryss, med krem og bær, med fruktsalat, vaniljesaus eller hva du måtte ønske
400 g lys sirup
200 g sukker
100 g smør
4 stk. egg
4 ts malt kanel
1/2 ts malt kardemomme
1 ts pepper
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
2 ts bakepulver
ca.1 kg siktet hvetemel
Smelt sirup, sukker og smør. Avkjøl blandingen og rør inn ett egg om gangen. Tilsett krydder og bakepulver i 2/3 av melet. Elt deigen godt og sett den kjølig, gjerne et par dager. Bruk resten av melet til utbaking. Kjevle en ca. 3 mm tykk leiv. Stikk ut kakene og legg dem på plate med bakepapir. Stek kakene gylne og gjennomstekte. Pynt kakene med melis, mandler, sjokolade eller røde sløyfer. I stekeovnen ved 200 grader i ca. 8 minutter, avhengig av hvor tykke kakene er.
1 stk jordbær/bringebærrullekake
1 pk freia gele
1 pk kremfløte
Kok gele på vanlig måte.
Ta ei vanlig springform (22-24), uten bunn og sett på et fat. Legg skiver av rullekake i bunn og sider.
Pisk fløten til krem. Akkurat like før geleen er stiv, pisk den inn i kremen og hell i formen.
Settes til avkjøling i kjøleskapet til den er stiv, tar vanligvis noen timer. Ta av formen og server. Pynt gjerne med krem på toppen.