Oppbevaring av slangeagurk

Sett agurken på «hodet» i et glass med litt vann. På den måten opprettholdes agurkens fuktighet, samt at den ikke blir «tørr» i den avskjærte enden. Agurken vil derfor «holde ut» mye lengre enn ved «horisontal» lagring.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.7/10 (3 votes cast)

Vanlige søkeord:

  • agurk holdbarhet

Oppbevaring av frukt og grønt

AVOCADO
Avocado kan bråmodnes ved å legge den med en tomat eller et eple i en plastpose i romtemperatur.

AGURK og SQUASH
Oppbevares under 10°C.

BANANER
Oppbevares over 14°C, gjerne i stuetemperatur. Dersom de oppbevares for varmt, blir de sorte. Grønne umodne bananer kan modnes sammen med andre modne bananer eller tomater. (utskiller ethylen som modner umoden frukt)

BROCCOLI, GULROT, KÅLROT
Oppbevares i lukket plastpose i kjøleskapet. Må ikke komme nær frukt.

SOPP
Oppbevares i kjøleskap. Må ikke skylles. Dersom rotene skjæres av, stanser veksten. Holdbarhet 2-3 dager.

SITRUSFRUKTER (Sitron, appelsin)
Oppbevares under 10°C. Kan ikke ligge i stuetemperatur i flere dager, da får de fort stygg smak og mugler.

POTETER og LØK
Oppbevares mellom 8-10°C. Oppbevares tørt, mørkt og kjølig. Kjøleskap er litt for kaldt. Poteter må aldri ligge i plast. Bør være tildekket i pappkasser. Kjellerbod eller terrasse kan være aktuell plassering.

MELON
Kan oppbevares i stuetemperatur til du har spist av den. Etter det kan den ligge i kjøleskapet.

PAPRIKA
Bør oppbevares i plast i kjøleskapet.

SALAT
Oppbevares i kjøleskapet. Må ikke være i nærheten av tomater, pærer eller epler. Skyll salaten, rist den godt og legg den i plastikkpose.

TOMATER
Oppbevares best i romtemperatur. Mister smaken i kjøleskapet. NB! Tomat fungerer godt til å modne andre frukter.

EPLER og PÆRER
Oppbevares mellom 0 til 10°, gjerne i kjøleskapet. Disse modner andre frukter og grønnsaker pga. at de utskiller ethylen. (som tomat og banan) Bør oppbevares i plastikkpose. Umodne pærer modnes raskere i romtemperatur, for jevnest modning maks. 16-21 grader.

PERSILLE
Holder seg frisk lenge om du oppbevarer den i et tett glass med litt vann i bunnen. Sett glasset i kjøleskapet.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/10 (7 votes cast)

Iskrystaller i isboksen

Hvis du må fryse ned igjen en tolitersboks med is, blir det alltid ekle iskrystaller på toppen, og den første centimeteren er steinhard. Ingen vil ha slik is.
Derfor: før du gjenfryser isen skal du dekke hele isen med aluminiumsfolie. pass på at den ligger helt nedi og dekker fullstendig. Trykk om nødvendig isen litt sammen, slik at den blir plan, så er det lettere å få til.
Når du tar opp igjen boksen neste gang har iskrystallene dannet seg på utsiden av folien, og du kan nyte ganske så nesten fersk iskrem, uten krystaller.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Løk

Hvis du vil hindre løk i å sette skudd og bli bløte, kan du pakke hver enkelt av dem inn i aluminiumsfolie. Da holder de seg faste i lang tid.

Når en løk er blitt skåret i to, kan du smøre inn den halvdelen som er igjen, med smør på snittsiden, så holder den seg frisk lengre.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Bladsalat og selleri

De holder seg lenger om du legger dem i kjøleskapet i papirposer og ikke i plast/cellofan. Fjern ikke de ytterste bladene før grønnsakene skal brukes.

Salat blir ikke «rusten» så fort hvis du legger et papirhåndkle i beholderen der du oppbevarer salaten.

Legg papirhåndklær på bunnen av grønnsakavdelingen i kjøleskapet. Papiret tar opp overflødig fuktighet og holder dermed all slags frukt og grønnsaker friske i lengre tid.

Du kan også legge noen tørre svamper i grønnsakskuffen så de kan absorbere overflødig fuktighet.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hvitløk

Hvitløkkløfter kan oppbevares i fryseren. Når de skal brukes, skrelles de og hakkes før de tiner.

Hvitløkkløfter tørker aldri ut hvis du oppbevarer dem i et glass med matolje. Når løken er oppbrukt, kan du bruke oljen til dressing.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)