Når du skal fryse kjøttdeig så er det lurt å trykke den flat først. Når du skal ta den opp er det bare å hive den rett i panna, og fordi den er tynn tiner den veldig fort.
Behold skorpa på kneipen
Når man fryser kneippbrød vil gjerne skorpa ramle av når brødet blir opptint igjen. For å unngå dette holder man det nyinnkjøpte brødet under kaldvannskrana slik at hele skorpa blir våt. Deretter legger man brødet i fryseboksen i en tett plastpose. Når det så blir tatt ut og opptint igjen, er skorpa akkurat som på nytt brød.